Fondée au cœur du terroir Landais, Maison Dubernet incarne depuis 1864 le “goût du Sud-Ouest” avec ses recettes inimitables de foies gras, confits et plats cuisinés.
Imaginée par la famille Dubernet - formée dans le giron de la charcuterie familiale du village de Saint-Sever, puis à l’excellence avec les Compagnons du Devoir - cette maison de tradition s’est vite imposée comme défenseur d’un savoir-faire historique, centré sur le goût et respectueux des produits, et de ceux qui les travaillent.
Nos valeurs
Depuis sa création la Maison Dubernet parfait son savoir-faire gastronomique, dans le respect des produits et des hommes qui les travaillent, en transmettant ses recettes inimitables de génération en génération.
Notre mission
Une sélection des ingrédients auprès des meilleurs producteurs du Sud-Ouest. Frais et travaillés à la main, l’ensemble des viandes, légumes et condiments proviennent de filières d’exception.
Notre positionnement
Des lieux de vie à la fois traiteur et épicerie ainsi qu’un concept unique à Paris de comptoir de dégustation avec une offre de produits d’épicerie fine dédiée.
« L’excellence de la cuisine du Sud-Ouest »
Épicerie fine
Traiteur
Produits frais
Restauration
La Maison incarne aujourd’hui l’excellence de la cuisine du Sud-Ouest, appréciée par les connaisseurs et les chefs des meilleures tables de France.
« Des plats cuisinés “comme à la maison”, autour de grands classiques de la gastronomie française »
